众所周知,咖啡、茶、可乐等一些饮料中含有咖啡因,当我们觉得困顿时来一杯咖啡,里面的咖啡因具有驱散疲劳、提神醒脑、恢复精力的作用。然而殊不知,奶茶中含有的咖啡因,其含量甚至远远超过相同单位的咖啡。
前不久,《睡不着就对了!10款奶茶咖啡因含量数据曝光》中对10款当红的奶茶做了咖啡因含量测试,结果显示咖啡因含量均较高,平均咖啡因含量为258mg/kg,远远超过了美式咖啡(中杯约为108mg)。其中,某一款经典丝袜奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高,为522mg/kg,1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛的咖啡因总量。
那么,咖啡因会不会损害我们的身体呢?研究认为:适量摄入咖啡因可以对短时记忆和长时记忆都有好处,不但可以防止认知能力下降,还能预防老年痴呆症。然而,过犹不及的是,大剂量的服用咖啡因会带来副作用,比如会出现焦虑、心悸、血压高等,部分人甚至会逐渐出现上瘾现象。在药理学中,咖啡因被明确定义具有成瘾性的中枢神经兴奋剂。而《中华人民共和国禁毒法》中明确将咖啡因列为“精神药品”管制,属于毒品的一种。
针对咖啡因可能带来的危害,在中国台湾地区曾经推行咖啡因分级制度,主要针对台湾的连锁咖啡店,将浓缩咖啡或茶饮按照红色、黄色、绿色颜色差异标示来提醒消费者每杯咖啡的咖啡因含量。其中红色为200-300毫克或以上、黄色为100-200毫克、绿色为100毫克以下。这项措施虽然不具强制性,但业者基本配合,获得了不错的效果。而国内对于咖啡因的监管则主要依据由中华人民共和国卫生部2010年12月21日发布的《食品添加剂咖啡因(GB 14758-2010)》,进行源头控制。
然而,奶茶、咖啡等饮品虽然控制了单品的咖啡因含量,但我们每天摄入多少咖啡因,或者折合多少杯奶茶或咖啡才是健康、安全的呢?依据,较新的加拿大卫生部发布的咖啡因安全摄入量建议:健康成人每天咖啡因的安全限量为400 mg(即奶茶中杯一杯半);孕妇、哺乳期妇女或计划怀孕的妇女每天300 mg(即奶茶中杯一杯);4~6岁的儿童每天45mg;7~9岁的儿童每天62.5mg,10~12岁儿童每天85mg,13岁及以上青少年每天2.5mg/kg。当然大家也都明白,控制每天一定量的咖啡因摄入,是需要引起重视的;然而对糖的依赖可能更会直接的负面影响到人们的健康,这就更需要获得大家的警惕。
自强虹口工作站北外滩街道社工点 张礼烜 投稿